تماس با مدیر
پنج شنبه, ۱۸ آذر , ۱۳۹۵

طرز تهیه ی ماشاب (آش محلی استان قم)

طرز تهیه ماشاب , نحوه پخت ماشاب

 
مواد اولیه:

ماش  یك و نیم پیمانه
 لوبیا چشم‌بلبلی و برنج و گندم  از هر کدام نصف پیمانه
سیب‌زمینی نگینی خردشده  یك عدد
 كدو حلوایی نگینی خردشده یك پیمانه
 عدس  یك پیمانه
گوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده 200 گرم
پیاز سرخ شده سه عدد
زردچوبه، نمك و فلفل سیاه به میزان لازم
آب گوشت ، كشك و نعنا به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا قابلمه‌ای را از آب پر كرده، ماش، لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پیاز سرخ‌شده و زردچوبه به آن اضافه كنید.
كدو حلوایی و بعد در اواسط پخت سیب‌زمینی،آب گوشت، نمك و فلفل را هم به آن افزوده و با حرارت ملایم بگذارید جا بیفتد (پوست ماش‌ها به روی آش بیاید نشانه‌ جا افتادن آش است). در موقع سرو آش نیمی از گوشت پخته‌شده را به داخل آش و نصف دیگر را برای تزئین آش همراه با پیاز داغ و كشك و نعنا استفاده كنید.




Copyright 2007 - 2016
بستن پنجره