حمیدرضا رنجبر سرآشپر برنامه ببین و بپز

بیوگرافی حمیدرضا رنجبر مجری و سرآشپر برنامه ببین و بپز شبکه نسیم

حمیدرضا رنجبر از سن ۱۶ سالگی در محضر پدر و استاد خود زنده یاد قهرمان رنجبر سرآشپز هتل هما و استاد اولین دانشکده هتلداری و نیز در حضور اساتید دیگری چون آقایان جلال نصیریان و دکتر محمود امامی، حمیدرضا رضوی، زنده یاد علی اکبر محقق به فراگیری هنر آشپزی ، مهمانداری و تشریفات پرداخت.

فاطمه ملایی همسر حمیدرضا رنجبر و پسر هنرمندشان ایلیا رنجبر در واقع اولین خانواده تشریفاتی ایران هستند .

instagram ranjbar chef

خانم رنجبر فارغ التحصیل رشته هتلداری و گردشگری و کارشناس و مدرس و مربی آشپزی و شیرینی پزی در آموزشگاه آشپزخانه ملل و سردبیر مجله ماهنامه آشپزخانه ملل میباشند .

• مدرس و مجری برنامه آشپزخانه شماره ۳ (شبکه ۳-۱-۵ و جام جم)
• راه اندازی رستوران هایی از جمله ورسای (خیابان گاندی)، تهران پاریس (سعادت آباد)، رنسانس شهرک، هات سیزل گیشا، شنتیا فردوس غرب ، زنجیره ای پارسیان (کرج) ، مهر رفسنجان و …
• عضو علمی CDFS کمیته توسعه استانداردهای ایمنی غذایی
• داور جشنواره های ملی آش و آشپزی زنجان ، جشنواره انار و گل و گلاب تهران و جشنواره رستوران تهران و …
• سوابق مرتبط در تدریس نیروهای مستقر نهاد ریاست جمهوری از سال ۱۳۸۱ الی ۱۳۸۶
• تشخیص مصلحت نظام حوزه نیاوران ، وزارت بازرگانی،کارشناسان رفاهی وزارت آموزش و پرورش ،افسران تدارکات نفتکشها ، خطوط لوله و نفت ایران، شرکت پتروپارس، بانکهای پارسیان ، روزنامه ایران و همشهری
• هتل ها و رستوران های سطح کشور از جمله تهران ، کیش ، اصفهان ، ساوه ، اراک ، بندرعباس
• موسسات هتلداری و آشپزی ماربین، جلب سیاحان و ارائه مقالات متعدد و کارشناس در ماهنامه های مختلف از جمله غذا ، آشپزباشی و …

• لیسانس حسابداری
• گواهینامه آشپزی ایتالیایی از شف سالواتوره ایتالیایی
• گواهینامه آشپزی لنوتق فرانسه در هتل سوفتیل دوبی با حمایت رستوران تهران پاریس
• گواهینامه مارکتینگ هتلداری از تایلند
• گواهینامه آشپزی عمومی و حرفه ای ، هتلداری از سازمان میراث فرهنگی و گردشگری
• گواهینامه مربیگریبین المللی آشپزی و کافی شاپ از سازمان فنی و حرفه ای
• گواهینامه دوره آشپزی از هتل پنج ستاره هما (شرایتون)