آموزش آشپزی

طرز تهیه ی سالاد ماهی سفيد

سالاد ماهی سفيد   مواد لازم :  ماهي سفيد بخارپز شده يك عدد  كرفس خرد شده دو ساقه  پياز خرد شده نصف عدد  سس مايونز سه قاشق غذاخوري  خامه ترش يا ماست چكيده  سه قاشق غذاخوري كاهو يك بوته جعفري خرد شده دو قاشق چايخوري نمك، فلفل و آبليمو به ميزان لازم طرز تهيه : […]

ادامه مطلب

ترافل گیلاس دسری خوشمزه

ترافل گیلاس مواد لازم ترافل گیلاس:  نشاسته ذرت (پودرشده) ۱ قاشق سوپ خوری (۱۱ گرم)  آرد  ۲ قاشق سوپ خوری (۱۸ گرم)  شکر  یک دوم پیمانه (۷۵ گرم)  شیر (سرد)  دو و یک چهارم پیمانه (۳۶۰ میلی لیتر)  تخم مرغ  ۱ عدد (۵۵ الی ۶۰ گرم) وانیل شکری یک چهارم قاشق چای خوری کره ۲ […]

ادامه مطلب

طرز تهیه برنج ایتالیایی

برنج ایتالیایی مواد لازم : سینه مرغ یا فیله خلالی شده  250 گرم اسفناج خرد شده 500 گرم هویج خلالی شده 300 گرم پیاز سرخ شده  نصف پیمانه ذرت نصف پیمانه محلول زعفران دو تا سه قاشق سوپخوری قـارچ خرد شده 300 گرم برنج چهار پیمانه نخودفرنگی و آبلیمو به میزان لازم نمک، فلفل و […]

ادامه مطلب

طرز تهیه کباب بختیاری در تابه

کباب بختیاری   مواد لازم :  روغن برای سرخ کردن 3 ق غ  پیاز خلالی خرد کرده 2 عدد متوسط  فیله گوساله خلالی خرد کرده 300 گرم  سینه مرغ مکعبی خرد کرده 300 گرم قارچ ورقه ای خرد کرده 100 گرم نمک و فلفل به میزان لازم مخلوط ادویه (زیره،جوزهندی،پودر تخم گیشنیز) 1 ق چ […]

ادامه مطلب

آموزش درست کردن ماهی با سس اسپانیولی

درست کردن ماهی با سس مواد لازم براي 4 نفر:  فيله ماهي كامل قزل‌آلا 4 عدد (هركدام حدود 225 گرم)  كره  75 گرم يا 6 قاشق سوپ‌خوري  تخم‌مرغ  2 عدد شويد تازه خردشده  2 قاشق سوپ‌خوري  آب ليموترش يك قاشق سوپ‌خوري نمك و فلفل سياه به ميزان لازم ليمو ترش چند برش هويج پخته چند […]

ادامه مطلب

طرز تهیه ی شربت آناناس و کرفس

طرز تهیه ی شربت آناناس مواد لازم :  کرفس خرد شده دو فنجان   آناناس خرد شده به قطعات مکعب شکل  دو فنجان  آب  نصف فنجان  شکر  سه قاشق سوپ خوری  شوید  نصف فنجان طرز تهیه : تمام مواد را در مخلوط کن ریخته و با هم مخلوط کنید تا تبدیل به پوره ای صاف و […]

ادامه مطلب

طرز تهیه ی دونات شکلاتی

دونات شکلاتی   مواد لازم :  شير گرم  1 ليوان  پنير خامه ای 2 قاشق غذاخوري  شكر  2/1 ليوان  روغن مايع  3/1 ليوان  خميرمايه 1 قاشق غذاخوري وانيل 2/1 قاشق چايخوري نمك كمي آرد سفيد 3 ليوان بيكينگ پودر 1 قاشق مرباخوري مواد لازم برای تزئین روی دونات : شکلات کاکائویی  100 گرم  شکلات شیری […]

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی آلبالو

ترشی آلبالو مواد لازم :  آلبالو  یک کیلوگرم نمک و سرکه  به اندازه کافی طرز تهیه ترشی آلبالو : آلبالوها را تمیز می کنیم ، در صافی ریخته ومقداری نمک به آن می زنیم ، چند ساعت می گذاریم بماند . آنگاه آلبالو رادر ظرف دهانه گشادی می ریزیم و‌‌ ظرف را از سرکه پر […]

ادامه مطلب

چگونه ترشی انجیر درست کنیم

ترشی انجیر مواد لازم :  انجیر 2 کیلو گرم شکر  750 گرم  آب  1 لیوان  دارچین  1 قاشق غذا خوری  سرکه  به مقدار لازم طرز تهیه : شکر , سرکه , آب و دارچین را در ظرفی جوشانده و انجیرهای شسته شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید مواد چند جوش بخورند. مواد […]

ادامه مطلب

طرز تهیه آش ماست غذای شیرازی

آش ماست این آش سبک خوش طعم و بسیار مناسب برای افطار می باشد. مواد لازم :  گوشت  125 گرم  لپه  125 گرم  برنج  200 گرم  سبزی (ترخان و شوید)  1 پیمانه  ماست غلیط  500 گرم پیاز 2 عدد نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه : لپه و برنج را […]

ادامه مطلب