تماس با مدیر
جمعه, ۱۹ آذر , ۱۳۹۵

طرز تهیه پاستا با سس اسفناج و گردو

پاستا با سس اسفناج

  • ۲۵۰ گرم اسفناج
  • 1/4 فنجان گردوی درشت خوردشده
  • ۳۵۰ گرم پاستای خشک
  • 3/4 فنجان خامه
  • ۱/۲ فنجان پنیر گرگنزولا  Gorgonzola یا بلوچیز (پنیر کپکی)
  • نمک و فلفل تازه سابیده
  • ۳ ق غ پیازچه خوردشدهفر را با دمای ۳۵۰ فارنهایت یا ۱۸۰درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

    آب و نمک برای جوشاندن پاستا روی حرارت گاز میگذاریم.

    اسفناج ها رو خوب می شوییم و توی آبکش می ریزیم و روی سینک ظرفشویی قرار می دیم.

    گردو هارو در سینی فر ۶-۸ دقیقه در فر میگذاریم تا برشته بشن. از فر درمیاریم و کنار میگذاریم.

    پاستا رو در آبجوش می پزیم.

    وقتی پاستا کاملا” پخت ، ۱/۲ فنجان از آب قابلمه رو برمیداریم و  پاستا و آبجوش رو  روی آبکش محتوی اسفناج بر می گردونیم.

    خامه و پنیر و نمک و فلفل رو در قابلمه نچسب روی حرارت میگذاریم. ۲-۳ دقیقه هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسه.

    حرارت رو کم می کنیم و پاستا و اسفناج رو روی سس می ریزیم و ۲ ق غ از گردو و پیازچه رو به پاستا اضافه می کنیم.

    اگر لازم بود مقداری از آب نمک پاستا رو به قابلمه اضافه می کنیم تا سس به خورد پاستا بره.

    نمک و فلفل غذا رو تنظیم می کنیم و توی ظرف می کشیم و باقیمانده گردو و پیازچه رو روی غذا می ریزیم.




Copyright 2007 - 2016
بستن پنجره