تماس با مدیر
چهارشنبه, ۱۷ آذر , ۱۳۹۵

طرز تهیه شیرینی فندقی نعل اسبی برای نوروز

طرز تهیه شیرینی فندقی نعل اسبی برای نوروز

طرز تهیه شیرینی فندقی نعل اسبی برای نوروز

 

مواد لازم :
آرد : یك و یك چهارم لیوان
فندق : 100 گرم
كره : 100 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
وانیل : نصف ق چ
شكر : دو سوم لیوان
طرز تهیه :
برای شیرینی فندقی من میزان شكر رو متناسب با طعم شكلات و فندق تنظیم كردم.
باز برای سهولت كار ابتدا آرد و فندقها و شكر رو در بلندر میریزیم و با هم آسیاب میكنیم.
تخم مرغ و وانیل و كره خورد شده رو اضافه میكنیم.
تكرار میكنم: كره باید سرد باشه.
ظرف یك دقیقه خمیر ما شكل میگیره.
چون خمیر اندكی سفته در انتها با یك قاشق به خوبی همش بزنید.
باز خمیر رو به اندازه یك گردو كف دست گرد كرده و بعد روی سطح كار به سایز انگشتی در میاریم.
با كارد سر و ته خمیرها رو برش میزنیم كه صاف باشند.
(اینطوری بعد از فرو بردن یرینی ها در شكلات شما شیرینی های شیك تری خواهید داشت)
شیرینی رو روی كاغذ روغنی قرار میدیم.
نیازی به چرب كردن كاغذ نیست.
فر رو از 10 دقیقه قبل روی درجه 180 سانتیگراد قرار میدیم.
سینی رو در فر میذاریم به مدت 15 دقیقه.
از فر خارج كرده و اجازه میدیم سرد بشن.
شیرینی در فر اندكی پف میكنه و ترد میشه اما تغییر شكل آنچنانی نمیده. نیازی هم نیست كه تغییر رنگ بده (مگر اینكه خودتون مایل باشید شیرینی هاتون برشته‌تر بشن. من معمولا یك سینی شیرینی رو همیشه برشته‌تر برمیدارم. ذائقه‌ها متفاوتند)
شكلات رو ذوب میكنیم.
دو سر نعلها رو توی شكلات فرو ببرید.
من طبق معمول از شكلات تلخ با درصد بالا استفاده كردم. طعم شیرینی رو خوشایند میكنه.
با این میزان و اندازه ها شما حدود 18 عدد شیرینی خواهید داشت. ولی میتونید شیرینی رو كوچكتر بگیرید كه مقرون به صرفه تر باشه.


این شیرینی هم در ظرف در بسته در یخچال تا هفته‌ها به خوبی باقی خواهد ماند. البته اگر بماند!

ازش لذت ببرید.




Copyright 2007 - 2016
بستن پنجره