تماس با مدیر
جمعه, ۱۲ آذر , ۱۳۹۵

طرز تهیه استیک با سس پونه و سرکه

استیک

طرز تهیه استیک با سس پونه و سرکه

طرز پخت انواع استیک,طرز تهیه استیک با سس پونه و سرکه
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

 

مواد لازم : برای 6 نفر

 گوشت گاو یا گوساله ( گوشت کبابی )  600 گرم
 پونه کوهی  1 قاشق غذاخوری
 زیره سبز  2 قاشق چای خوری
 روغن زیتون  1/4 فنجان
 پیازچه خرد شده  6 عدد
سرکه 3 فنجان
سس ورستر شایر 1/2 فنجان
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

از یک چاقوی تیز استفاده کنید و خیلی آرام روی استیک از عرض به فاصله های یک و نیم سانتیمتری خط بیندازید و استیک را در یک ظرف پیرکس قرار دهید و روی دو طرف استیک پونه و زیره بپاشید. سپس به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه روی آن پراکنده کنید.
روغن زیتون را روی دو طرف استیک بمالید. بعد پیازچه و سرکه و سس ورستر شایر را اضافه کنید و استیک را داخل مواد بچرخانید تا خوب آغشته شود و روی آن را ببندید و حداقل به مدت 3 ساعت در جای خنک قرار دهید.
منقل را آماده کنید و سینی منقل را روغن بمالید. استیک را به مدت 3 الی 4 دقیقه هر طرف آن را روی حرارت ملایم مستقیم بپزید.
بعد از پخته شدن استیک را به تخته برش انتقال دهید و به مدت 5 دقیقه رها کنید.
خیلی نازک استیک را از عرض ورقه کنید و به بشقاب انتقال دهید و با سس تهیه شده، سرو کنید.




Copyright 2007 - 2016