تماس با مدیر
جمعه, ۱۹ آذر , ۱۳۹۵

شیرینی اسکار، شیرینی خوش طعم برای عید فطر

شیرینی اسکار یکی از شیرینی های معروف هست و می تونید از اون به عنوان یک شیرینی خوش طعم برای عید فطر استفاده کنید . امیدوارم از درست کردن و خوردنش لذت ببرید .
 
مواد لازم :
کره : 100 گرم
پودر قند : 50 گرم ( هر پیمانه پودر قند برابر با 125 گرم هست )
هل ساییده : نصف ق م
وانیل : نصف ق م
آرد : 175 – 150 گرم (هر پیمانه آرد برابر با 125 گرم می باشد )
گردوی ریز نگینی شده : 150 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
سفیده تخم مرغ : 1 عدد

 
طرز تهیه :
کره و پودر قند را 5 دقیقه با همزن می زنیم .
 
وقتی می گیم کره رو بزنید تا سبک و کرم رنگ بشه ، دقیقا” منظور همین تصویری هست که می بینید .
 
بعد زرده و هل و وانیل رو  اضافه کرده و یک دقیقه هم می زنیم .
 
بعد کم کم آرد رو اضافه می کنیم و با لیسک  هم می زنیم باید خمیر کمی شل باشه نه سفت .

از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و در دست گلوله می کنیم .
 
دانه دانه داخل سفیده تخم مرغ می اندازیم.
نکته : گلوله های خمیر را حتما دانه دانه داخل سفیده بندازید .
نکته : شیرینی در سفیده نباید بماند .
 
بعد با چنگال برداشته و داخل گردوها می اندازیم و با گردو خوب می پوشانیم .

 
می توانید از تخم آفتابگردان و یا کنجد هم استفاده کنید ولی گردو معمول تر هست . 


 
حدودا 35 – 40 دقیقه  و با دمای 165 درجه سانتیگراد طبقه وسط .
 
از فر درآورده و در حالت ولرم  1 ق غذاخوری پودر قند و هل ساییده روی همه شیرینی ها پاشیده تا به شیرینی بچسبد .بعد اجازه دهید شیرینی ها سرد شود .
نکته : اگر سرد باشد پودر قند به آنها نمی چسبد و اگر داغ باشد پودر قند آب می شود .
 
نکته :  لزومی ندارد سینی فر را چرب کنید .
برای نگهداری آنرا در ظرف دربسته گذاشته و در جای خشک و خنک قرار دهید .
با این مقدار مواد 50 عدد شیرینی اسکار خواهیم داشت ( البته بستگی به این داره که شما اندازه اسکارها را چقدر در نظر بگیرید ) .



Copyright 2007 - 2016
بستن پنجره