تماس با مدیر
جمعه, ۱۹ آذر , ۱۳۹۵

شله ماش غذای محبوب لری

شله ماش غذای محبوب لری

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله
مواد لازم :

لوبیاچیتی یک چهارم پیمانه
 ماش  ۲ پیمانه
 عدس  نصف پیمانه
 برنج یک چهارم پیمانه
 پیازداغ به مقدار زیاد
آب گوشت ۴ پیمانه
کشک به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
نعناع داغ به مقدار زیاد

طرز تهیه :
لوبیا را از شب قبل بگذارید خیس بخورد و چند باری آب آن را عوض کنید. بعد بگذارید بپزد. من پخته داشتم. برنج  و عدس را از یک ساعت قبل بگذارید خیس بخورد. ماش را با ۳ پیمانه آب گوشت می گذاریم بپزد. داخل یک ظرف دیگر برنج و عدس را گذاشتم با آب بپزد و نرم شود .

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله
ماش که نیم پز شد.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله
برنج و عدس نرم شده را هم به آن اضافه کردم.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله
بعد هم لوبیا چیتی پخته را اضافه می کنیم .

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله
نمک و فلفل، زرچوبه و نصف پیازداغ را ریختیم و آب گوشت باقیمانده را اضافه می کنیم و می گذاریم آش بپزد و جا بیفتد.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله
حالا نصف موادمان را می ریزیم داخل میکسر و له می کنیم و به بقیه مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم .

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله
من زیره هم ریختم .داخل دستور نداشت ، در صورت تمایل بریزید.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله
کمی محلول غلیظ زعفران و ۲ قاشق پر کشک هم داخلش ریختم و هم زدم .

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله
بچشید و اگر چیزی کم و کسر داشت اضافه کنید. ۲ قاشق از نعناع داغ را داخل آش ریختم و هم زدم و توی ظرف کشیدم و با پیازداغ و نعناع داغ و کشک روی آن را تزیین کردم.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله
به جون خودم خیلی خیلی خوشمزه شده بود.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله
نکته : اگر هم آب گوشت نداشتید، از ۲ تا قرص (عصاره گوشت) استفاده کنید.

این آش هم مثل بعضی از آش ها سبزی ندارد ، یک بار امتحان کنید حتما خوشتان می آید.

 




Copyright 2007 - 2016
بستن پنجره