تماس با مدیر
سه شنبه, ۳۰ آبان , ۱۳۹۶


طرز تهیه کوفته شوید باقلا

طرز تهیه کوفته شوید باقلا

مواد اولیه :

*گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
*شوید خشک یک پیمانه
*باقلای سبز ۵۰۰ گرم
*تخم مرغ یک عدد
*گرد لیمو امانی یک قاشق غذاخوری
*نمک و فلفل به میزان لازم
*آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری
*کره ۱۰۰ گرم
*زعفران آب شده یک قاشق غذاخوری
*پیاز داغ دو قاشق غذاخوری
*رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده را به همراه شوید، باقلای سبز خرد شده، مقداری نمک و فلفل مخلوط کرده سپس آرد نخودچی و تخم مرغ را افزوده، ورز می دهیم و ۲۰ دقیقه می گذاریم استراحت کند.

مواد را به صورت کوفته های کوچک در آورده و در کره تفت می دهیم. در ظرف دیگر رب گوجه فرنگی را در مقداری کره تفت داده بعد پیازداغ، زعفران، گردلیمو، کمی نمک و فلفل اضافه کرده و با یک لیوان آب می گذاریم بجوشد. سپس کوفته ها را در این سس قرار می دهیم تا با شعله ملایم بپزند. خانم فرشته عطایی کارشناس آشپزی و قنادی       مجله  ۹۴  صفحه۵۶

نکتــه:

به جای شوید خشک می توانید از ۵۰۰ گرم شوید تازه استفاده کنید.

امتیاز دهید





وبگردی
Copyright 2007 - 2017