تماس با مدیر
پنج شنبه, ۲۹ تیر , ۱۳۹۶


آموزش ژله ی سبزه هفت سین برای میز دسر نوروز 95

آموزش ژله ی سبزه هفت سین برای میز دسر نوروز 95

ژله ی سبزه هفت سین

آموزش ژله ی سبزه هفت سین برای میز دسر نوروز 95

 

آموزش درست کردن ژله سبزه هفت سین

در این مطلب با شما همراه خواهیم بود با آموزش ژله ی سبزه هفت سین که در میز دسر نوروزتان جلوه ی زیبایی خواهد داشت.

مواد لازم برای ژله سبزه هفت سین:

ژله آلوئه ورا  ۲ بسته
 ژله قرمز رنگ  ۱ بسته
 رنگ سبز خوراکی کمی
 ژل مات  به میزان لازم

مواد لازم برای ژله مات:

پودرژلاتین ۱۰۰ گرم
 آب ۲۲۴ گرم
 شکر  ۲۲۴ گرم
 شیر تبخیرشده ۳۳۶ گرم
اسانس یا طعم دهنده بیرنگ اندکی

 

طرز تهیه ژله سبزه هفت سین :

ژله آلوئه ورا را تهیه نموده و در قالب مسطح شیشه ای گرد به قطر تقریبی ۲۵ سانتیمتر بریزید و بگذارید ببندد.
ژلاتین را روی آب بپاشید. شکر و شیر تبخیر شده را مخلوط نموده و روی حرارت بگذارید، سپس ژلاتین را بیفزایید و اندکی حرارت دهید. مواد را از الک رد کرده، اسانس بزنید و کمی از آن را سبز کنید و بگذارید ولرم شود.

آموزش ژله ی سبزه هفت سین برای میز دسر نوروز 95

طرز تهیه ژله سبزه هفت سین

حال کمی از مواد را در سرنگ نو با سر سوزن ۱۸ یا ۲۱ ریخته و از مرکز به اطراف به صورت عمود و مارپیچ خطی عمودی از ژل مات سبز را در آلوئه ورا تزریق کنید. مراقب باشید با کف ظرف فاصله داشته باشید.اگر احیانا از مواد بیرون زد پاک نکنید. اگر احیانا مواد ژل مات سرد شد و بست، چند ثانیه حرارت دهید تا شل شود. سوزن ها را نیاز نیست خیلی کنار هم بزنید، چون وقت گیر خواهد بود، با فاصله کفایت می کند. چون بعدا آن را پرپشت جلوه خواهیم داد.

آموزش ژله ی سبزه هفت سین برای میز دسر نوروز 95

تهیه ژله سبزه هفت سین

وقتی کل طرف را به صورت خطی مارپیچ از مرکز به اطراف پر کردید (حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان خواهد برد). حال، مابقی ژل مات سبز را روی کار بریزید تا ضخامت یک تا دو میلیمتر از سطح کار پوشش داده شود، تا کار شما پر پشت جلوه کند.

آموزش ژله ی سبزه هفت سین برای میز دسر نوروز 95

آموزش ژله ی سبزه هفت سین

آن را در یخچال بگذارید. ژله ی قرمز را مطابق دستور بسته حاضر کرده و کمی از ژل مات سفید به آن بیفزایید تا جلوه ماتی پیدا کند و آن را روی ژله سبزه بریزید تا حالت ربان رنگی دور ژله را تداعی کند. قالب را ۲ ساعت در یخچال قرار داده، سپس با کمک فرو بردن در ظرف آب گرم و برگرداندن در ظرف سرو مرطوب، آن را از قالب خارج کنید.

آموزش ژله ی سبزه هفت سین برای میز دسر نوروز 95

ژله ی سبزه هفت سین

نکته :
شیر تبخیر شده در قوطی هایی شبیه شیرعسلی به فروش می رسد.
با استفاده از ژله مات، ژله شما بسیار خوش برش شده و کار با آن بسیار ساده تر از روش هایی مثل دنت، خامه و امثال این است که حاوی ژلاتین نیستند.
این دستور ۵۰۰ گرم کربوهیدرات،۴۰۰گرم پروتئین،۳۰گرم چربی و ۲۴۳۰گرم کیلو کالری انرژی دارد.

 

آموزش ژله ی سبزه هفت سین برای میز دسر نوروز 95

نمونه ای دیگر از ژله سبزه برای هفت سین






Copyright 2007 - 2017